Unsere Geschichte

WE LOVE TACOS

Unsere Liebe für Tacos und die traurige Realität, dass es hier in der Schweiz keine Taco Buden an jeder zweiten Strassenecke gibt, hat uns zu Primo Tacos geführt.

 

 

Tacos

Was ist ein Taco? Was sehr einfach beginnt mit:

Tortilla + Füllung + Sauce

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TACO

wird schnell ganz vielfältig, wenn man alle Möglichkeiten kombiniert. Grösse der Tortilla, aus Mais oder Weizenmehl, Art der Füllung und Gebrauch von Saucen definieren die Unterkategorien der Tacos.

Unsere Tacos kann man als "Tacos de Plancha" bezeichnen: Auf einer grossen heissen Platte (=Plancha) braten wir die Zutaten an.

Die Rind Tacos sind auch "Tacos de Corte fino", welche auf das erstklassige Fleisch hinweist, welche man hauptsächlich im Norden Mexikos geniesst.

 

Mit einer speziell aus Mexiko importierten Tortillamaschine stellen wir unsere Tortillas aus Maismehl selber her. Die Tortillas werden ebenfalls auf der Plancha gebraten.

 

Die Tortillas werden je nach Belieben gefüllt. Hier eine feine Auswahl:

 

- zartes Poulet an Mole oder Senfmarinade

- saftige Rindhuft in Tequilla mariniert

- feuriger Chorizo mir Käse

- Peperoni und Zucchetti mit Mais

 

Und ab und zu gibt es auch feine Chapulines (Heuschrecken)!

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Catering

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8038 Zürich

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Tel: 079 404 85 93

 

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