Unsere Geschichte

WE LOVE TACOS

Unsere Liebe für Tacos und die traurige Realität, dass es hier in der Schweiz keine Taco Buden an jeder zweiten Strassenecke gibt, hat uns zu Primo Tacos geführt.

 

 

Tacos

Was ist ein Taco? Was sehr einfach beginnt mit:

Tortilla + Füllung + Sauce

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TACO

wird schnell ganz vielfältig, wenn man alle Möglichkeiten kombiniert. Grösse der Tortilla, aus Mais oder Weizenmehl, Art der Füllung und Gebrauch von Saucen definieren die Unterkategorien der Tacos.

Unsere Tacos kann man als "Tacos de Plancha" bezeichnen: Auf einer grossen heissen Platte (=Plancha) braten wir die Zutaten an.

Die Rind Tacos sind auch "Tacos de Corte fino", welche auf das erstklassige Fleisch hinweist, welche man hauptsächlich im Norden Mexikos geniesst.

 

Mit einer speziell aus Mexiko importierten Tortillamaschine stellen wir unsere Tortillas aus Maismehl selber her. Die Tortillas werden ebenfalls auf der Plancha gebraten.

 

Die Tortillas werden je nach Belieben gefüllt. Hier eine feine Auswahl:

 

- zartes Poulet an Mole oder Senfmarinade

- saftige Rindhuft in Tequilla mariniert

- feuriger Chorizo mir Käse

- Peperoni und Zucchetti mit Mais

 

Und ab und zu gibt es auch feine Chapulines (Heuschrecken)!

CHORIZO TACO
CHORIZO TACO

Feuriger Chorizo mit Käse und Koriander

AVOCADO
AVOCADO

Macht unsere Salsa Guapa unwiderstehlich

POULET TACO
POULET TACO

mariniert mit Honig und Senf

POULET TACO
POULET TACO

Die leichte Verführung

RINDS TACO
RINDS TACO

Saftige Rindshuft in Streifen gebraten

SALSAS
SALSAS

Die Krönung des Tacos

FISCH TACO
FISCH TACO

Frischer Fisch mit Gemüse

ACHTUNG SCHARF
ACHTUNG SCHARF

Die Schärfe dürfen Sie selbst bestimmen

RINDS TACO
RINDS TACO

Erstklassiges Rindfleisch mit leichtes Tequilla-Marinade dekoriert mit roten Zwiebeln

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Catering

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